Berkel snijmachine kopen voor horeca en delicatessenwinkel: alles wat u moet weten

Home›Blog›

Berkel snijmachine kopen voor horeca en delicatessenwinkel: alles wat u moet weten

Berkel snijmachine kopen voor horeca en delicatessenwinkel: alles wat u moet weten

27 oktober 2025

· Retail Equipment Europe

Een Berkel snijmachine is meer dan een stuk keukenapparatuur. Het is een icoon van precisie, Italiaans vakmanschap en duurzame kwaliteit dat al meer dan een eeuw onmisbaar is in professionele keukens, slagerijen en delicatessenzaken wereldwijd. Bij Retail Equipment Europe in Steenwijk vindt u zowel nieuwe als gebruikte Berkel snijmachines die passen bij uw zaak.

Van Rotterdam naar de wereld: de geschiedenis van Berkel

Het verhaal van Berkel begint in 1898, toen de Nederlandse uitvinder Wilhelmus Van Berkel een revolutionaire snijmachine bouwde die machinaal telkens het perfecte plakje sneed. In 1924 groeide Berkel in Italië hard. Met Italiaans design, elegantie en oog voor perfectie werd het merk daar een begrip in de delicatessenwereld.

Voor wie is een Berkel snijmachine geschikt?

Van Michelin-sterrenrestaurants en ambachtelijke delicatessenzaken tot cafés, hotels en cateringbedrijven: met een Berkel snijmachine wordt het snijden van vleeswaren, kaas en delicatessen een kunst. Delicate producten zoals prosciutto, salami, rosbief en carpaccio zijn bij uitstek geschikt.

Elektrisch of vliegwiel: welk type past bij uw bedrijf?

• Elektrische snijmachine: snel, krachtig en efficiënt. Ideaal voor dagelijks en intensief gebruik in slagerijen, grote keukens en levensmiddelenzaken.
• Vliegwielsnijmachine (Volano): manueel, traditioneel en visueel aantrekkelijk. Ideaal voor presentatie in delicatessenzaken of horecagelegenheden met stijl. Geen elektriciteit nodig.

Waar u op moet letten bij de aankoop

• Mesdiameter: Berkel biedt messen van 25 tot 36 cm. Hoe groter het mes, hoe groter het te snijden product.
• Snijhoek: Een tafel onder 45° zorgt voor consistentere en uniformere plakjes met minder afval.
• Hygiëne en reinigbaarheid: Afneembaar systeem voor eenvoudig reinigen van bovenplaat, vleesslee, opvangbak en slijper.
• Ingebouwde slijper: Elke Red Line-snijmachine heeft een ingebouwde messlijper met dubbel bewegingssysteem.

Nieuw of gebruikt: allebei een goede koop

Een nieuwe Berkel snijmachine biedt de nieuwste technologie en volledige fabrieksgarantie. Een goed onderhouden tweedehands exemplaar kan jarenlang uitstekend presteren tegen een aanzienlijk lagere investering. Bij Retail Equipment Europe is elk apparaat in perfect werkende staat en goed onderhouden door gecertificeerde servicebedrijven.

Berkel snijmachine kopen bij Retail Equipment Europe

Voor een restaurant, delicatessenwinkel, traiteur of slagerij is een Berkel snijmachine een investering die zich terugbetaalt in kwaliteit, efficiëntie en uitstraling. Retail Equipment Europe in Steenwijk helpt u als ervaren specialist bij de juiste keuze. Neem contact op via retailequipment.eu voor persoonlijk advies.